Durante mucho tiempo existió la idea de realizar una exposición especial para fomentar el comercio de manzana del municipio. En el mes de junio de 1941, el círculo social zacateco decidió convocar una sesión pública para planear formalmente el evento.
Se decidió crear un evento cuyo motivo principal fuera la manzana producida en el municipio, y cómo fecha para su celebración se escogió la semana del 15 de agosto, día de la vírgen de la asunción y patrona de los fruticultores. La primera feria de la manzana se realizó ese mismo año.
Durante la feria se venden principalmente productos agrícolas y artesanales del municipio, destacando la venta de sidras, dulces, vinos y pan de queso. Igualmente se exponen productos industriales como relojes monumentales y máquinas cafetaleras.
En el domingo de clausura se lleva a cabo al medio día un desfile de carros alegóricos en la ciudad, en el que los expositores muestran sus productos y se reparten los cultivos de manzana entre la población.